食財へのこだわり
人も食財も自然の一部、安心安全で美味しいお食事をご提供するためにも自然の都合に合わせたメニュー作りを積極的に取り組んでいます
だから食財へのこだわりは一切の妥協は致しません
【お肉へのこだわり】
和牛・国産牛・外国産牛・国産銘柄鶏などを数多く使用しております
産地・ブランド・格付け等級に徹底的にこだわり、いつご来店いただいても安定した味のご提供が出来ます
実際に業者さんと直接取引をして納得した肉を買いつけています
当社で修業したプロが手作業にて皆様に美味しいお肉をお届け致します
1枚1枚毎日手作業で仕込んでいます
お肉の事なら当社のプロ達にお任せください
【お米へのこだわり】
焼肉には白米！
美味しいお肉と美味しい白米、それだけで幸せになれます
地元、丹波産・丹波篠山産の契約農家さんと直接にお取引しております
地元農家さんが丹精込めて育てた自慢の白米をお召し上がりください
百姓家 古倉さんと当オーナーの米談義
お米の事となると良い笑顔をされます！
良い米は、良い水・良い土・良い人から育つんですね
契約農家・百姓家 古倉さん 広瀬米穀店さん
【お野菜へのこだわり】
地元市場から新鮮な野菜を仕入れています
当社のキムチは全て自家製、美味いキムチは美味い野菜から
珍しい野菜や旬の野菜は契約農家さんに作っていただいています
私の我儘にいつも笑顔で付き合ってくれて、珍しい野菜を作っていただいています
また、ご無理言って珍しい野菜を作ってもらおう！
元木さんの作られる黒豆も絶品です
契約農家・丹波篠山 元木さん